Les foires étaient au début du XXe siècle des lieux de commerce et de rassemblement populaire très importants dans une vaste commune rurale comme Scaër. Mais quelles marchandises étaient commercialisées à cette époque ? Un opuscule de seize pages intitulé « Tarif des droits à percevoir sur toutes les surfaces des rues et places de la commune de Scaër », signé par Henri Croissant, maire, et approuvé par la préfecture en novembre 1920, permet d'en savoir plus.( Source : BNF Gallica)
Les productions du terroir
Ainsi chaque sac de pommes de terre, seigle, châtaignes, pommes... payait un droit de place de 0,15 F (1 F de l'époque équivalait en pouvoir d'achat à presque 1 EUR actuel). Les bovins et équidés 0,30 F les jours de foire, les porcs et des ovins 0,20 F. Les marchandises de même nature étaient regroupées : le commerce des porcs se déroulait au bas de la place, sur l'actuelle rue Voltaire, comme en témoigne une carte postale de la collection Villard. Il y avait aussi un marché au blé devant lequel « aucune boutique ne pourra être », selon cet ouvrage.
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Une bascule publique
Il y avait aussi des étalages de lin, chanvre, bourre, son, herbes fourragères, poissons en panier, draps, quincaillerie cristaux, porcelaine... qui payaient 0,50 F le m². Les marchands ambulants payaient 9 F, une voiture à deux chevaux 7,50 F. Les instruments agricoles déposés sur la voie publique « à titre de réclame » payaient 0,60 F par m². « Chaque entrepreneur de jeux, de spectacles, de curiosités et chaque débit de boissons, installé sur la voie publique, paiera, 0,50 F par m² ». À cette époque, ce n'était pas un garde-champêtre ou agent placier municipal qui percevait les droits de place. Cette charge était confiée à un adjudicataire (ou fermier) qui devait respecter un cahier des charges. Il y avait aussi une bascule publique gérée selon le même principe. Il en coûtait 0,50 F pour faire peser un animal. En 2019 le droit de place d'un étal est de 0,70 EUR le mètre linéaire avec un minimum de perception de 3 m et de 10,20 EUR pour un camion magasin de moins de 5 m.